Paneer ki Sabji – घर में बनाये इस रेसिपी से पनीर की सब्जी 

Paneer ki Sabji Recipe in Hindi: आज हम आपको एकदम Simple Paneer ki Sabji की रेसिपी बनाना बताएंगे. हमारे बताया गया तरीके से आप बेहत जल्दी से इस रेसिपी को आप अपने घरपर बना सकते हे।

Paneer ki Sabji बनाने का रेसिपी बहुत आसान और सरल है. इस व्यंजन को भारत में बोहूत पसंद और खाया जाता है और बनाके दूसरे खिलाया भी जाता है. आप इस recipe को आसानी से आपने घर पर रात का डिनर के लिए या किसि भी छोटी मोटी फांग्शन के लिया बना सकते हे और खा सकते है. अगर आपके घर पर कुछ ज्यादा ही मेहमान आ जाता है तो आप इस साही पनीर या पनीर साही भी बना कर खिला सकते है. इस व्यंजन को त्यार करने के लिए आपको बहुत ही कम सामाग्री और समय की अब्सकता होगी.

आप अगर पनीर को किसी भी तरीके से इस Recipe को बना रहे है तो आपको इसमें एकदम ताजा पनीर का इस्तेमाल करना आवश्यक है. आप अगर पनीर की सब्जी बनाने के लिए ताजा पनीर का इस्तेमाल करते है तो इससे आपके ग्रेवी का पूरा स्वाद, पनीर का अंदर तक पहुँच जाता है और खाने में मजा आता है. इससे आपका सब्जी का स्वाद बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट बन जाता है. आप कभी भी अगर पुराना पनीर का इस्तेमाल करतेहो तो इस से आपका ग्रेवी पनीर का अंदर तक काभी नहीं पहुँच पता है.

मेरी बताए गया इस रेसिपी से आप बिलकुल ही आसान तरीके से बेहत ही ज्यादा स्वादिष्ट और लाजिस पनीर की सब्जी प्रस्तुत कर सकते है आप. आपने अनेको बार दिखाई होगा की पनीर की सब्जी हर होटल या फिर रेस्ट्रूरेंट में सबसे जायदा पसंद किया जाता है. अब आज हम आपको वही रेसिपी केसे बनाते है बताने वाले है. तो ज्यादा समय न लगाते हुए आप भी इस स्वादिष्ट रेसिपी को कैसे बनते है जान लीजिये.

पूरा तैयारी में समय लगेगा – 15 मिनट

 

पनीर पकने में समय लगेगा – 20 मिनट

 

कितने जानो के लिए खाना बनेगा – 4 लोगो के लिए

 

Paneer ki sabji बनाने के लिए जो जो जरुरी सामग्री चाहिए 

200 ग्राम पनीर से 250 ग्राम पनीर 

तेल चाहिए 2 बड़ा चम्मच

अदरक का और लहसुन का पेस्ट चाहिए 1 बड़ा चम्मच

2 या 3 बड़ा प्याज 

2 से 3 बड़ा टमाटर 

1 से 2 शिमला मिर्च 

½ छोटा चम्मच जीरा

¼ छोटा चम्मच राई

¼ छोटा चम्मच मेथी दाना 

2 चम्मच धनिया पाउडर 

½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 

¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 

½ छोटा चम्मच गरम मसाला 

½ छोटा चम्मच अमचूर पाउडर 

1 छोटी चम्मच नमक (अपने स्वादानुसार डाले)

1 टेबल स्पून ताजा हरा धनिया (अच्छे से कटा हुआ)

Paneer ki sabji बनाने के विधि 

1. तो सुरू करते हैं पनीर की सब्जी बनाने के लिए पहले पनीर को छोटे छोटे पिस में काट लीजिए. उसके बाद एक एक करके अदरक, लहसुन, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और सभी सब्जी को काट लीजिए.

2. अब आप एक कड़ाई ले लीजिए और कड़ाई तेल डाल कर गरम करना कर लिजिए. तेल गरम करने के बाद उसमे जीरा डाल दीजिए. जीरा को लगभग 1 मिनट तक भून लीजिए. अगर आप चाहते है तो राई और मेथी दानों को भी जीरा के साथ भून सकते है.

3. उसके बाद आप अदरक और लहसुन का पेस्ट को डाल लिजिए और भुनते हुए रंग को सुनहरा भूरा रंग होने तक भुनते रहिए.

4. आब इसके बाद कटा हुआ प्याज को भी दल दीजिए और प्याज का रंग भी सुनहरा भूरा होने तक भुनते रहिए.

5. प्याज के भून लेने के बाद इसमें आप कटा हुए टमाटर और नमक डाल दीजिए और अच्छी तरह से मिला लिजिए और कुछ देर के लिए कड़ाई को ढक्कन ढक कर रख दीजिए.

6. 2 से 3 मिनट तक पकने के बाद इसमें आप हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर मिलाकर अच्छे से मिला लिजिए.

7. कुछ देर पकाने के बाद उसमे कटी हुई शिमला मिर्च डालके सामान्य मात्रा में पानी डाल दीजिए और अच्छे तरीके से मिला लिजिए 2 से 3 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाने के लिया छोर दीजिए.

8. इनके पाक जाने के बाद कड़ाई में सब कटा हुआ पनीर , और नमक, गरम मसाला, और अमचूर पाउडर डालकर सबको अच्छे तरीके से मिला लिजिए.

9. उसके बाद इसको 2 से 3 मिनट के लिए धीमी आंच पर अच्छे तरीके से पका लिजिए , और बीच बीच में बड़ी चम्मच से या हातल से हियाइए.

10. और अब देखिए हमारी पनीर की सब्जी बनकर तैयार हो गाए हैं अब इसमें आप हरी धनिया डालकर अच्छे तरीके से मिला लीजिए और ये बन कर तैयार हो गया.

11. पनीर की सब्जी को आप रोटी के साथ या नान के साथ या फिर पराठे के साथ भी गरमा-गरम खाने के परोसे सकते है.

पनीर की सब्जी बनाने के लिए जो जो जरुरी सामग्री चाहिए 

पनीर की सब्जी बनाने के लिया आपको चाहिए प्याज, तेल, जीरा, राई, शिमला मिर्च, टमाटर, पनीर, मेथी दाना, सारे मसाले की. इन सभी सामग्री की जरुरत परेगी पनीर की सब्जी बनाने के लिए.

 FAQ 

1. Q: What is paneer ki sabji?

A: Paneer ki sabji is a popular Indian dish made with paneer (cottage cheese) cooked in a flavorful gravy, often consisting of tomatoes, spices, and cream.

2. Q: How to make paneer ki sabji at home?

A: To make paneer ki sabji at home, heat oil, add spices, onions, tomatoes, and cook until soft. Add paneer cubes, cream, and simmer until flavors are infused. Serve hot with roti or rice.

3. Q: What are the health benefits of paneer ki sabji?

 

A: Paneer ki sabji is a nutritious dish that provides protein from paneer, vitamins from vegetables, and healthy fats from cream. It aids in muscle building, bone health, and promotes overall well-being.

4. Q: Can paneer ki sabji be made vegan?

A: Yes, paneer ki sabji can be made vegan by substituting paneer with tofu or plant-based alternatives. Replace cream with coconut milk or cashew cream to maintain the rich and creamy texture.

5. Q: What are some variations of paneer ki sabji?

A: There are numerous variations of paneer ki sabji like kadai paneer (cooked with bell peppers), palak paneer (cooked with spinach), or matar paneer (cooked with peas). Each variation offers a unique taste and flavor profile.